Pasteleria
Ingredientes
Procedimiento
Benefits
pasta frolla
by Stefano Cadorin
Familia de alimentos: Dulces
Modelo Irinox: MF 85.2
Peso: 1000 gr
Espesor: 4 cm
Ciclo usado: Amasados
Temperatura: +20°C
Temperatura inicial del alimento: +20°C
Tiempo: 50 min.
Nivel de ventilación: 5
Gr.5000 farina debole Gr.3500 burro Gr.200 miele Gr.2250 zucchero a velo Gr.500 tuorlo Sale/vaniglia
Procedimiento
Procedimento: impastare burro e farina sino ad ottenere una massa a pezzettoni, aggiungere i restanti ingredienti. Impastare il meno possibile.
Benefits
Poter raffreddare in modo uniforme l'impasto e portarlo velocemente alla temperatura ideale per poter essere laminato
-
-
Asistencia
Servicio de posventa siempre eficiente. Tenemos grandes atenciones para con nuestros clientes.
- Solicitar asistencia
-
-
-
Service
Una amplia red de CAT cualificados a su servicio las 24 horas.
Buscar el CAT IRINOX más cercano: - Centro de asistencia técnica en Italia
- Centro de asistencia técnica en el extranjero
- Área Service Partner
- After Sales Tools
-
-
-
Contáctanos
Nos complacerá responder a todas sus preguntas sobre nuestros productos y servicios.
Línea directa:
+39 0438 2020 - Solicitar información
-